Diet X Light X Integral X Orgânico X Sem glúten X Sem lactose

Por: Natália Vignoli

Ainda é frequente encontrarmos pessoas se confundindo dentre tantas opções e tipos específicos de alimentos! Pensando em melhorar a qualidade da alimentação, quando nos aventuramos em lojas de produtos naturais, são tantas as opções e especificidades que chegamos a não saber o que fazer!

Ok vou ajudá-las, mas em partes – para ficar mais fácil!!

Primeiro, vamos entender o que é o produto diet!

Diet: os alimentos que apresentam na sua embalagem o termo “diet” são destinados a um grupo específico de pessoas que possuem restrições alimentares bem determinadas. Não são só produtos com menos calorias ou menos açúcar, por exemplo:

Alimentos sem açúcar – destinados para o diabético. O açúcar é retirado da formulação e substituído por algum outro ingrediente.

Alimentos sem lactose – destinados para quem tem intolerância a lactose. Na formulação, alimentos como leite e derivados não entram, são substituídos por soja e seus derivados, leite de arroz, leite de amêndoa etc.

Alimentos sem glúten – destinados a quem tem doença celíaca. A farinha de trigo, cevada, centeio e aveia são excluídos e substituídos por produtos sem o glúten, como milho, arroz, quinoa, soja, sorgo, batata, mandioca, amaranto e todas suas fainhas.

Existem outras patologias nas quais precisamos excluir alguns alimentos, como fenilcetoúricos (alimentos sem fenilalanina), ácido úrico elevado e assim por diante, mas esses não possuem um vasto mercado de alimentos.

Em relação a lactose e ao glúten, algumas pessoas optam por uma alimentação isenta desses dois ingredientes, mesmo sem possuírem nenhuma condição fisiológica que as impossibilite de comer esses alimentos, mas isso é assunto para outro dia! Por tanto, de maneira geral, a não ser que você ou o seu filho tenham alguma condição orgânica específica, esses alimentos não são para você!

Diet não é melhor mesmo?! Vamos olhar!

Desconsiderando calorias – quem acompanha meus posts sabe que nutrientes vão além de calorias – o alimento tradicional integral sai ganhando! Se não fosse industrializado, seria muito melhor, principalmente em relação a gordura saturada e sódio.

No próximo post, vamos falar mais sobre esse assunto, ainda temos light e orgânico!