Sopinha Colorida
Por: Ana Flávia Stein Ferreira
Hum, sopinha colorida!
Sempre quando formos oferecer qualquer alimento pela primeira vez para o bebê, é importante que seja aos poucos, por exemplo não misturar todas as verduras na primeira vez. Após a ingestão é importante observar alguma intercorrência do organismo como diarréia ou alergias. O indicado é oferecer por uns 3 dias seguidos esses mesmos ingredientes. Se nenhuma reação aparecer, entendemos que a criança aceitou bem os alimentos, daí podemos experimentar novas verduras na sopa.
Aconselho que a sopa seja colorida para que tenha uma ampla variedade de vitaminas e minerais, que reforçam o sistema imunológico da criança. Vale a regra: alimentos verdes, por exemplo, oferecerão minerais e vitaminas muito parecidos. Procure variar alimentos mais brancos do grupo dos carboidratos (escolha entre batata doce ou inglesa, mandioca, arroz, massa) + um alimento cor alaranjado (cenoura, moranga, milho) + um alimento tenro branco (chuchu, repolho, abobrinha italiana, couve flor) + um alimento cor verde (couve, espinafre, agrião, brócolis, ervilha) + uma unidade de carne magra (gado, frango, miúdos). Seguindo essa regra, não tem perigo da criança degustar uma sopa pálida! Sugestões de 2 preparações para bebês a partir de 5 meses de idade:
Sopa básica
Ingredientes
– ½ cenoura pequena sem casca
– 1 unid batata inglesa pequena sem casca
– ½ unid de cebola
– ½ unid de tomate sem semente
– ½ unid pequena de peito de galinha sem osso ou 1 sobrecoxa pequena
– 1 litro água
– 1 colher rasa das de sobremesa de óleo de milho ou girassol
– 1 pitada de sal
– salsinha
Modo de fazer: Lave bem todos os ingredientes. Coloque a água e óleo para ferver. Acrescente o frango e deixe ferver por uns 15 min. Acrescente a batata e a cenoura cortada em cubos, a cebola bem picadinha e o sal, e deixe cozinhar por uns 30min. Esmague com um garfo, adicione o caldo da sopa , a salsinha e ofereça à criança.
Purê de Batata e Cenoura
Ingredientes:
2 batatas inglesas
2 Cenouras
1 copo de leite integral
1 colher de sopa de margarina
sal
Modo de fazer: Lave bem as batatas e cenoura e depois retire as cascas. Cozinhar as batatas e as cenouras em água até ficarem moles. Amassar com um garfo. Em seguida acrescentar leite e margarina, mexa devagar até ficar cremoso. Servir.
Imagem: Getty Images
Não vejo a hora de daqui uns 3 meses cozinhar estas delicinhas para meu pequeno Isaac, que está com 2 meses. Valeu pelas dicas!!! Beijos
hehehe
Até eu que não sou adepta da sopa, fiquei com aguá na boca…
que delícia!
Também sou nutricionista e trabalho com alimentação de crianças menores de 2 anos. Gosto sempre de ressaltar para as mamães que o bebê a partir dos 6 meses já pode comer uma alimentação bem variada, que inclui alimentos de todos os grupos (cereais, tubérculos, leguminosas, carnes ou ovo). Uma alimentação variada é uma alimentação colorida. Sempre oferecer nas refeições principais do bebê, como o almoço, uma porção de cada grupo de alimento (arroz, feijão, carne, verdura, legume). As vísceras como fígado, também já podem ser oferecidas a partir do sexto mês. Nunca oferecer papas somente com legumes, sem carnes e outros alimentos. Lembrar que a criança a partir do sexto mês deve receber a suplementação de ferro, pois a ingestão diária na alimentação não é suficiente para suprir as necessidades do bebê. O ferro é receitado pelo pediatra assim que o bebê completa seis meses.