Coloque mais fibras no prato e mais água no copo!

Por: Natália Vignoli

Muitas mulheres logo que engravidam queixam-se de constipação intestinal, e vai além, afirmam ingerir alimentos fontes de fibras, como grão integrais e vegetais folhosos, mas mesmo assim o intestino não colabora, por que será?

De bate pronto questiono: está tomando água? O alto consumo de fibras sem o acompanhamento de uma boa hidratação tem efeitos adversos ao desejado!

Durante a gestação a progesterona tem, dentre diversas funções, a de relaxamento muscular, o que de fato atrapalha os movimentos peristálticos do intestino. Reflete também nos sintomas de digestão mais lenta – principalmente quando consumimos pratos mais gordurosos – refluxo e azia.

A boa notícia é que a nutrição consegue sim ajudar a amenizar todos esses sintomas, além de dar uma acordada no intestino, e hoje vamos cuidar dele!

Existem diversos alimentos ricos em fibras que, quando combinados a uma hidratação adequada (água minha cara, beba água), fazem você funcionar como um relógio!

• Invita nas folhas, mas mastigue bem!
• Consuma frutas preferencialmente com a casca e bagaço, como maçã, pêra, mexerica, ameixa, mamão etc.
• Invista nas frutas secas, como damasco, ameixa e uvas passas. Quando combinadas com um iogurte, deixam nossas bactérias intestinais muito felizes! E isso é ótimo!
• Aproveite a variedade que existe de cereais integrais e leguminosas! Flexibilize sua alimentação, faça diversas combinações diferentes para a dupla arroz e feijão. Para cereais que substituem o arroz, temos: cevada, arroz negro, quinua, trigo, painço, aveia. Para os substitutos do feijão, temos o feijão preto, rosa, rajado, jalo, ervilha, lentilha, grão de bico, tremoço, soja, fava.
• E lembre-se sempre da hidratação!

Segue uma receita rica em fibras e em alimentos que dão uma força no bom funcionamento intestinal!

Bolo integral de frutas secas e aveia

• 200g de ameixa seca sem caroço
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 120g de açúcar mascavo (1 xícara de chá)
• 300g Farinha de trigo integral
• 200g de farelo de trigo ou aveia em flocos
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de café de noz moscada
• 50ml de óleo de canola
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• ½  xícara de chá de água

Deixe as ameixas de um dia para o outro cobertas com água.

No dia seguinte, triture bem as ameixas com a calda que se formou. No próprio processador, adicione o açúcar, o mel e o óleo. Reserve.

Bata as claras em neve. Depois que formar picos firmes, vá adicionando as gemas, uma a uma. Retire da batedeira. Misture a farinha de trigo, o farelo, a canola e o fermento. Alterne as farinhas misturadas com o fermento e a mistura de ameixa. Mexa cuidadosamente. Se necessário, adicione ½ xícara de água.

Asse em fogo baixo e forma untada até o palito sair seco. Coma acompanhado de um delicioso e natural suco de frutas ou leite!