Fast food saudável e em casa! Especial saúde – chips, refrescos e sobremesa

24 de abril de 2014 - Por Natália Vignoli

No post passado comecei a montar a lanchonete dos Flintstones, mas fiquei devendo o refresco, os chips e a sobremesa!

Cubinhos para refresco divertido e colorido:

Suco da sua preferência (prefira cores claras)
Morango em cubos pequenos
Maça em cubos pequenos
Kiwi em cubos pequenos

MODO DE PREPARO: em forminhas de gelo, coloque um pouco do suco da sua preferência e os pedaços de frutas. Leve para congelar. Use esses cubinhos divertidos de gelo para adicionar em sucos e água!

Chips de cenoura, mandioquinha e batata

2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas ou palitos
2 mandioquinhas descascadas e cortadas em rodelas ou palitos
1 batata descascada pré cozida cortada e rodelas ou palitos
½ xícara de chá de azeite
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO: misture todos os ingredientes e distribua os chips em uma forma coberta com papel manteiga. Asse até que as pontas comecem a ficar douradas.

Sorvete de iogurte com calda de chocolate ou damasco

2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de açúcar
½ de xícara de água
5 claras
3 potes de iogurte

MODO DE PREPARO: hidrate a gelatina em pó conforme as instruções. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Cozinhe até ficar em ponto de fio (até a calda começar a engrossar). Em uma batedeira, bata as claras em neve e vá juntando a calda aos pouco. Acrescente a gelatina até formar um suspiro firme. Junte delicadamente o iogurte. Leve para a geladeira.

Calda quente de chocolate amargo:

1 tablete de chocolate amargo picado
1 caixinha de creme de leite light ou creme de arroz
1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em 3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de mel.

MODO DE PREPARO: misture todos os ingredientes e leve para derreter em fogo baixo.

Calda de damasco:

2 xícaras de damasco seco
Água o suficiente para cobrir

MODO DE PREPARO: pique os damascos e coloque em uma panela. Cubra com água e leve para cozinhar em fogo baixo até começar a engrossar. Retire do fogo e passe no processador.